linklj (linklj) wrote,
linklj
linklj

"Восточная красавица"

Оригинал взят у loginovsv в "Восточная красавица"
курица - восточная


Ингредиенты:
Курица - ок. 1,5 кг / или 10 ножек
1 лимон
70 гр молотых фисташек
1 большая луковица
100 мл оливкового масла
1 ст.л. корицы
1 ст. л. паприки
щепотка шафрана ( у меня рыльца)
соль, перец

Курица натирается солью с перцем и остается отдыхать.
Лук режется крупными кольцами, шафран заливается 15 мл кипятка и настаивается около 5 минут.
С лимона снимается цедра и выжимается сок, в сок добавляется корица, паприка, настой шафрана, лук и цедра. Добавляется оливковое масло, все хорошо перемешивается.
В этот ароматный состав опускается курица, натирается со всех сторон и ставится в холодильник примерно на час.

Когда курица замариновалась разогревается духовка до 200С. Выпекается курица около 45 минут, за 10 минут до окончания курица посыпается орехами.

Вкус получается очень ярким и интересным, а мясо нежным и сочным.
Приятного аппетита.


Оригинал взят у tasty_kitchen в "Восточная красавица"

Subscribe
Comments for this post were disabled by the author